KERST BIJ PETJA
EEN BIJZONDERE TRADITIE
Kerst 2020 betekent voor iedereen het einde van een bewogen jaar en daarom pakken wij flink uit met een speciaal kerstmenu, uitsluitend de allerbeste ingrediënten, zoals je van ons gewend bent.
We wijken af van de gebaande paden en gaan er voor zorgen dat we dit jaar afsluiten met een knaller van een kerstmenu met mooie wijnen en lieve gasten.
Amuse
Desembrood met rilette
Gemarineerde olijven (cerignola’s)
Fuet
Voorgerecht
Risotto van tomaat
Savora mosterd
Gerookte paprika
Tussengerecht
Tartaar van zeebaars
Krokante aardappel
Zeekraal
Beignets van knoflook
Soep
Pompoen
Sinaasappel
Chili
Kaneel
Hoofdgerecht
In cêpes bouillon gepocheerd kalfsvlees
Aardappel crème
Epoisse
Gemarineerde paddenstoeltjes
Uiencompote
Kastanjes gepoft
Selectie van de kaaswagen met huisgemaakt notenbrood en appel/peren stroop
3 soorten 8 €
4 soorten 10 €
5 soorten 12 €
per persoon
Dessert
Pistachecake
Witte chocolade schuim
Peer
Koffie compleet
Bonbons van Ciovali
Madeleines, uiteraard vers uit de oven